Un délicieux strata Milano pour un petit-déjeuner riche et savoureux, alliant pain, fromages et bacon dans une préparation à base d'œufs et de lait.
Le strata, d'origine américaine, est un plat à base de pain, d'œufs et de divers ingrédients, cuit dans un moule. Il est souvent servi au petit-déjeuner ou au brunch, et sa version Milano, avec ricotta et feta, apporte une touche méditerranéenne.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C. Dans un grand bol, battre les œufs et le lait jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
Dans un autre bol, mélanger le fromage ricotta, le fromage feta, le sel et le poivre de Cayenne.
Couper le pain en cubes et les disposer dans un plat à four de 20x30 cm.
Faire revenir le bacon dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit croustillant, puis l'ajouter aux cubes de pain.
Verser la moitié du mélange d'œufs sur les cubes de pain, puis ajouter la moitié du mélange de fromage.
Répéter les couches en commençant par les cubes de pain, puis le mélange d'œufs et enfin le mélange de fromage.
Saupoudrer de paprika et de parmesan râpé.
Laisser reposer pendant 8 heures ou toute la nuit avant de cuire.
Cuire pendant 45 minutes ou jusqu'à ce que le plat soit doré et cuit.