Un mélange de légumes, de jambon et de pâtes, le tout lié par des œufs et du fromage
J'aime préparer ce plat pour mes amis et ma famille, c'est toujours un succès
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire fondre le beurre dans une poêle grande et antiadhésive à feu moyen
Ajouter les légumes, le jambon, les pâtes, l'ail et l'origan
Faire cuire en remuant occasionnellement pendant 3 minutes
Dans un bol, mélanger les œufs et la moutarde jusqu'à ce que le mélange soit homogène
Ajouter 3/4 du fromage et mélanger
Verser le mélange d'œufs dans la poêle et faire cuire en remuant doucement jusqu'à ce que les œufs commencent à épaissir
Lisser la surface avec une spatule
Continuer à faire cuire en soulevant les bords pour laisser les parties non cuites couler en dessous
Lorsqu'il n'y a plus de liquide visible, disposer les tomates coupées en deux et saupoudrer du fromage restant
Couvrir avec un couvercle ou du papier aluminium et faire cuire pendant 2 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et le fond légèrement doré
Retirer du feu
Laisser reposer pendant 1 minute avant de couper en tranches