Une salade de boulgour fraîche et aromatique, parfaite pour l'été, avec des herbes et des légumes frais.
Le tabbouleh, originaire du Moyen-Orient, est une salade traditionnelle libanaise qui a traversé les frontières et les siècles, toujours appréciée pour sa fraîcheur et ses saveurs.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites tremper le boulgour dans de l'eau froide pendant 1h30 à 2 heures afin qu'il s'attendrisse complètement.
Égouttez le boulgour en pressant délicatement avec vos mains et un torchon pour éliminer l'excès d'eau.
Hachez finement le persil italien frais, la menthe, l'oignon et coupez les tomates en petits dés.
Dans un grand saladier, mélangez le boulgour avec les herbes et les légumes coupés.
Préparez l'assaisonnement en combinant le jus de citron, l'huile d'olive extra vierge, le sel et le poivre dans un petit récipient.
Versez l'assaisonnement sur le mélange et mélangez bien pour que tous les ingrédients s'imprègnent des saveurs.
Tapissez un plat de service avec des feuilles de laitue romaine et disposez-y la salade.
Servez immédiatement ou réfrigérez pendant environ 2 heures pour intensifier les arômes.