Un plat parfumé et tendre, idéal pour les repas en famille ou entre amis
Le tagine est un plat traditionnel marocain qui doit son nom au type de marmite utilisée pour sa préparation. Cette recette est une variante classique du tagine de poulet, avec l'ajout de citron pour lui donner un peu de fraîcheur
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle
Ajoutez les oignons et les gousses d'ail émincées, puis faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Ajoutez les épices (cumin, paprika, safran) et mélangez bien
Ajoutez les citrons émincés et le jus de citron frais, puis mélangez à nouveau
Ajoutez les morceaux de poulet et mélangez pour les enrober de la sauce
Versez la sauce dans un plat et couvrez-le de papier aluminium
Faites cuire au four pendant 40 minutes, puis retirez le papier aluminium et poursuivez la cuisson pendant encore 10 minutes