Les tamales de maïs vert sont un plat délicieux et savoureux qui combine le maïs vert, le fromage et les piments verts. Ils sont parfaits pour un repas familial ou un événement spécial.
Les tamales sont un plat traditionnel mexicain qui remonte à plusieurs siècles. Ils sont généralement préparés pour les occasions spéciales et les fêtes de famille.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Coupez les extrémités des épis de maïs et retirez les feuilles, réservez-les pour l'emballage.
Coupez les grains de maïs et mettez-les dans un robot culinaire, ajoutez la farine de maïs et mélangez.
Faites fondre le beurre et la shortening dans un bol, ajoutez le sucre, la crème et le sel, mélangez bien.
Ajoutez le mélange de maïs et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Pour chaque tamale, superposez deux ou plusieurs feuilles de maïs et étalez une petite quantité de pâte de maïs dessus.
Ajoutez une tranche de fromage et des lamelles de piment vert.
Recouvrez avec une autre couche de pâte de maïs.
Enveloppez les tamales dans du papier alu, en laissant l'extrémité supérieure ouverte.
Placez les tamales dans un cuiseur à vapeur ou une grande marmite avec un panier à vapeur au fond.
Faites cuire à la vapeur pendant 45 à 50 minutes.