Des taquitos de poulet et haricots noirs, servis avec une sauce adobo à la crème fraîche
Les taquitos sont un plat traditionnel mexicain, souvent servi dans les restaurants et les maisons
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer de l'huile dans une poêle non-stick à feu moyen
Ajouter le poulet et faire cuire pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit cuit
Placer le poulet dans un processeur de nourriture
Ajouter le fromage, les haricots noirs et les piments verts
Pulser 15 fois ou jusqu'à ce que les haricots soient grossièrement hachés
Mettre environ 3 cuillères à soupe du mélange de poulet sur le bas d'une tortilla
Rouler les tortillas et couper en deux
Fixer avec des cure-dents en bois
Placer les taquitos dans un sac en plastique et conserver au congélateur pendant jusqu'à 3 mois
Préchauffer le four à 200°C
Placer les taquitos congelés sur une plaque de cuisson et badigeonner de spray de cuisson
Cuire pendant 10 minutes, puis retourner les taquitos et badigeonner à nouveau de spray de cuisson
Cuire pendant 10 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce que les taquitos soient dorés
Préparer la sauce adobo à la crème fraîche en mélangeant la crème fraîche, le cilantro et les piments chipotle