Un mélange de saveurs coréennes et de fraîcheur pour un plat estival délicieux
La cuisine coréenne est connue pour ses saveurs intenses et équilibrées, cette recette de tartare de thon en est un exemple parfait
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un bol, mélanger le soja, le sucre, les flocons de piment rouge et le bouillon de poulet
Faire chauffer l'huile de sésame dans une petite poêle
Ajouter l'oignon vert et l'ail, puis faire cuire en remuant pendant environ 1 minute
Ajouter le mélange de soja et faire réduire jusqu'à obtenir environ 1/3 de tasse
Pendant ce temps, assaisonner le thon avec du sel et du poivre
Faire chauffer l'huile de cuisson dans une grande poêle à feu moyen-élevé
Ajouter le thon et faire cuire jusqu'à ce qu'il soit bien doré, environ 3 minutes de chaque côté
Lorsque le thon est cuit, le couper en tranches et servir avec la sauce