Cette tarte allie la douceur du fromage blanc à la texture croquante des noix de pécan et la fraîcheur des pommes.
Cette recette s'inspire des cheesecakes américains en version plus légère avec du fromage blanc
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Écraser les biscuits sablés et mélanger avec le beurre fondu
Tasser cette préparation au fond d'un moule à tarte de 24 cm
Battre le fromage blanc avec le sucre roux et l'extrait de vanille jusqu'à obtenir un mélange lisse
Incorporer la crème fraîche puis les œufs un à un en mélangeant entre chaque ajout
Verser cette préparation sur le fond de tarte
Éplucher et couper les pommes en dés, les mélanger avec les noix de pécan concassées et la cannelle
Répartir uniformément sur la préparation fromage blanc
Enfourner pour 45 minutes jusqu'à ce que le centre soit pris
Laisser refroidir complètement à température ambiante
Placer au réfrigérateur pendant au moins 3 heures avant de servir