Une délicieuse tarte au potiron et épices, parfaite pour l'automne et l'hiver.
La tarte au potiron est une traditionnelle américaine, souvent servie lors de la fête de Thanksgiving.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 200°C.
Dans un grand bol, mélangez le sucre, la cannelle, le gingembre, le cardamome et le sel.
Ajoutez les œufs et le jaune d'œuf, puis mélangez jusqu'à obtenir un mélange lisse.
Incorporez le potiron et la crème fraîche, puis mélangez jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
Versez le mélange dans un moule à tarte préalablement beurré.
Enfournez pendant 20 minutes, puis réduisez la température à 180°C et poursuivez la cuisson pendant 25-30 minutes, ou jusqu'à ce que la tarte soit dorée et ferme au centre.
Laissez refroidir sur une grille avant de servir.
Servez chaud ou froid, accompagné d'une crème fraîche ou d'une glace à la vanille.