Une tarte parfaite pour les amoureux des baies, avec une croûte croustillante et un filling sucré et acidulé
La tarte aux baies est un classique de la pâtisserie française, souvent servie comme dessert de fin de repas
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparez la pâte à tarte en mélangeant la farine, le sel et le sucre
Ajoutez le beurre et mélangez jusqu'à obtenir une pâte sablée
Ajoutez l'eau et le vinaigre de vin rouge, et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène
Réfrigérez la pâte pendant au moins 30 minutes
Préparez le filling en mélangeant les baies, le sucre, la fécule de maïs et le jus de citron
Faites cuire le filling à feu moyen jusqu'à ce qu'il épaississe
Étalez la pâte à tarte dans un moule à tarte
Versez le filling dans la pâte à tarte
Recouvrez la tarte avec une autre couche de pâte à tarte
Faites cuire la tarte à 180°C pendant environ 40 minutes