Une tarte délicieuse aux courges, parfaite pour les soirées d'automne, servie avec une sauce au caramel à base de jus de pomme
Cette recette de tarte aux courges au caramel est inspirée des traditions culinaires américaines et françaises
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 160 degrés Celsius
Huilez un moule à tarte de 24 cm de diamètre
Mélangez la farine, le sucre, la poudre à pâte et la cannelle dans un grand bol
Ajoutez l'huile, les courges et les œufs, puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène
Versez la pâte dans le moule à tarte préparé
Faites cuire pendant environ 30 minutes, puis laissez refroidir complètement
Juste avant de servir, préparez la sauce au caramel en faisant chauffer le sucre et la fécule de maïs dans une casserole
Ajoutez le jus de pomme et mélangez jusqu'à ce que le sucre soit dissous
Faites cuire à feu moyen jusqu'à ce que la sauce épaississe
Retirez du feu et ajoutez la crème et le beurre, puis laissez refroidir légèrement
Coupez la tarte en carrés de 7 cm de côté
Servez avec une boule de glace à la vanille et arrosez de sauce au caramel