Une délicieuse tarte aux épinards suisses préparée avec de la pâte phyllo, des épinards frais, des oignons, de l'ail, des herbes fraîches et du fromage gruyère.
Cette tarte aux épinards suisses est inspirée des traditions culinaires méditerranéennes où les épinards sont un ingrédient phare.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire bouillir un grand pot d'eau salée pour blanchir les épinards
Laver les épinards dans plusieurs eaux pour enlever les impuretés
Faire tremper les épinards dans un bain d'eau glacée pour stopper la cuisson
Égoutter les épinards et les essorer pour enlever l'excès d'eau
Hacher les oignons et les faire revenir dans de l'huile d'olive
Ajouter l'ail et les herbes fraîches et faire cuire pendant quelques minutes
Mélanger les épinards, les oignons, l'ail et les herbes fraîches avec des œufs et du fromage Gruyère
Préparer la pâte phyllo en la badigeonnant d'huile d'olive et en la pliant en plusieurs couches
Mettre la garniture dans la pâte phyllo et la refermer en la pliant en plusieurs couches
Faire cuire la tarte dans un four préchauffé pendant environ 40 minutes