Tarte aux fraises et au mascarpone
Une tarte aux fraises et au mascarpone, parfaite pour les amateurs de desserts frais et délicieux
Cette tarte est idéale pour les repas en plein air ou les réunions familiales
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélangez la farine, le sucre et le sel dans un bol
Ajoutez le beurre et malaxez-le avec vos doigts jusqu'à obtenir une texture sableuse
Ajoutez 3 cuillères à soupe d'eau et mélangez avec une fourchette
Pétrissez la pâte dans le bol jusqu'à obtenir une boule
Aplatissez la boule en un carré d'environ 2,5 cm d'épaisseur, puis enveloppez-le dans du film plastique et réfrigérez pendant une heure
Mélangez les amandes en poudre, le mascarpone, 2 cuillères à soupe de miel et la vanille dans un bol et mélangez jusqu'à obtenir une texture lisse
Réservez
Dans un autre bol, mélangez les fraises, le sucre et la farine et réservez
Préchauffez le four à 200°C
Retirez la pâte du réfrigérateur et laissez-la reposer sur le plan de travail pendant quelques minutes
Étalez la pâte sur une surface farinée en un carré d'environ 35 cm de côté, puis transférez-la sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
Recouvrez la pâte avec la filling au mascarpone, en laissant une bordure autour des bords
Disposez les fraises sur la filling
Pliez les bords de la pâte sur les fraises et pincez-les pour les sceller
Mélangez le jaune d'œuf et le lait et badigeonnez la pâte
Faites cuire pendant environ 40 minutes, ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée
Faites chauffer le miel réservé et badigeonnez les fraises avec