Cette tarte aux ignames et pecan est un dessert riche et savoureux, idéal pour les fêtes de fin d'année ou les occasions spéciales.
La tarte aux ignames est un dessert traditionnel américain, qui remonte à l'époque des colons. Les ignames étaient un aliment de base pour les colons, qui les cuisinaient de différentes manières.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C
Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte de 23 cm de diamètre
Dans un bol, mélangez les ignames cuites, 1 œuf, le sucre brun, la cannelle et la noix de muscade
Répartissez cette mixture sur le fond de la pâte brisée
Dans un autre bol, battez les œufs restants, les blancs d'œuf, le sirop de maïs, le sucre et l'extrait de vanille jusqu'à obtenir une mixture mousseuse
Ajoutez les noix de pecan à cette mixture et mélangez bien
Versez cette mixture sur la couche d'ignames
Enfournez pendant 50 minutes ou jusqu'à ce que la filling soit prise et qu'un couteau inséré à mi-chemin entre le centre et le bord en ressorte propre
Laissez refroidir et servez