Cette tarte est faite avec une pâte phyllo croustillante, des légumes tendres et un mélange de fromages crémeux.
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage en Grèce, où les tartes aux légumes sont très populaires
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 190°C
Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle et ajouter les oignons, l'ail et les flocons de piment
Faire cuire les légumes jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Mélanger les ingrédients pour la garniture de riz, y compris le fromage ricotta, le fromage mozzarella et les zestes de citron
Mélanger les ingrédients pour la garniture d'épinards, y compris les épinards, les raisins et la cannelle
Assembler la tarte en plaçant une feuille de pâte phyllo dans un plat à tarte, en la badigeonnant d'huile d'olive et en répétant le processus jusqu'à ce que tous les ingrédients soient utilisés
Verser la garniture de riz et la garniture d'épinards dans la tarte et la recouvrir de sauce tomate
Enfourner la tarte pendant environ 1 heure, ou jusqu'à ce que la pâte phyllo soit dorée et la garniture chaude