Une délicieuse tarte aux pommes accompagnée d'un fromage crémeux, parfaite pour un dessert ou un goûter.
La tarte aux pommes est un classique de la cuisine française qui remonte au Moyen Âge. Cette version avec du fromage crémeux apporte une touche de modernité et de créativité à cette recette traditionnelle.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 200°C
Pour faire la garniture, pelez les pommes et coupez-les en deux
Retirez les cœurs avec un couteau à éplucher
Coupez chaque moitié en tranches fines de 1/4 pouce d'épaisseur
Mélangez les tranches de pommes avec le jus de citron, 1/4 tasse de sucre et la cannelle dans un grand bol
Mélangez pour combiner
Laissez les pommes reposer jusqu'à ce que le sucre soit dissous, environ 15 minutes, en remuant une ou deux fois
Placez un cercle de pâte sur une plaque de cuisson
Arrangez les tranches de pommes en deux cercles concentriques sur la pâte ou en un cercle sur les petits cercles, en chevauchant légèrement les tranches de pommes
Badigeonnez le bord de la croûte avec le jaune d'œuf
Saupoudrez les pommes avec le sucre restant
Faites cuire jusqu'à ce que la croûte soit dorée, environ 30 à 35 minutes
Servez chaud ou à température ambiante avec de la crème fouettée à la vanille ou de la glace à côté