Une tarte aux pommes caramélisées avec une pâte spéciale
Les tartes aux pommes sont un élément essentiel de la patisserie française
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparez les pommes en les pelant, en les dénoyautant et en les tranchant
Faites fondre le beurre dans une grande poêle à fond épais, puis ajoutez le sucre
Lorsque le mélange est doré, ajoutez la cannelle
Remuez constamment pour éviter que le caramel ne brûle
Ajoutez les pommes et faites-les cuire pendant 1 minute
Versez le mélange dans un moule à tarte bien beurré et bien fariné
Laissez refroidir pendant que vous préparez la pâte
Mélangez la farine, le sucre, le beurre et la vanille dans un bol moyen
Ajoutez l'eau petit à petit
Le mélange doit être épais, c'est normal
Ajoutez des petits morceaux de pâte sur les pommes et étalez-les uniformément
Mettez la tarte dans un four préchauffé à 200°C pendant 50-55 minutes
Une fois cuite, laissez refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis démoulez-la sur une assiette