Cette tarte allie la douceur du saumon à la finesse des crevettes dans une préparation crémeuse et légère, le tout sur une base de pâte brisée croustillante.
Les tartes salées sont appréciées dans de nombreuses régions côtières françaises où les fruits de mer sont abondants et de qualité.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6)
Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte et la piquer avec une fourchette
Faire précuire la pâte seule pendant 10 minutes au four
Pendant ce temps, émincer finement l'oignon et couper le poivron en petits dés
Dans un saladier, battre les œufs avec la crème liquide
Ajouter l'aneth séché, saler et poivrer selon votre goût
Répartir les crevettes, le saumon, l'oignon et le poivron sur le fond de tarte précuit
Verser délicatement la préparation aux œufs sur l'ensemble
Enfourner pour 35 minutes jusqu'à ce que la surface soit dorée
Laisser reposer une dizaine de minutes avant de découper et servir