Tartelettes feuilletées au jambon et épinards
Ces délicieuses tartelettes individuelles associent le fondant des épinards au salé du jambon, le tout enrobé d'une pâte feuilletée croustillante. Une recette simple et rapide à réaliser.
Cette recette s'inspire des traditionnelles feuilletés à la florentine, revisités en format individuel pour plus de praticité lors des occasions festives.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7)
Égoutter soigneusement les épinards surgelés décongelés en les pressant dans un torchon propre pour éliminer l'excédent d'eau
Dans un saladier, mélanger les épinards avec le fromage à tartiner, la mozzarella râpée et le mélange de fromages italiens
Ajouter l'oignon finement haché, la poudre d'ail, le sel et le poivre puis bien mélanger jusqu'à obtenir une préparation homogène
Étaler la pâte feuilletée sur un plan de travail fariné et découper des disques à l'aide d'un emporte-pièce
Déposer les disques de pâte dans les alvéoles d'un moule à mini-muffins non graissé
Poser une tranche de jambon dans chaque fond de tartelette en laissant remonter les bords sur la pâte
Répartir la préparation aux épinards dans chaque tartelette en tassant légèrement
Enfourner pour 12 à 15 minutes jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée et croustillante
Laisser tiédir 2 minutes avant de démouler délicatement avec une petite spatule
Saupoudrer de parmesan râpé juste avant de servir