Cette tartinade légère associe la saveur marine des palourdes à l'onctuosité du fromage frais. Simple à réaliser, elle se prépare à l'avance pour gagner du temps lors du service.
Les préparations à base de coquillages et fromage frais sont appréciées depuis longtemps pour leur facilité et leur goût prononcé.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Hacher finement la gousse d'ail
Égoutter les palourdes en conservant leur jus
Dans un saladier, déposer le fromage frais et le travailler à la spatule
Incorporer les palourdes égouttées, l'ail haché, le jus de citron et la sauce Worcestershire
Saler et poivrer selon le goût
Mélanger jusqu'à l'obtention d'une texture homogène
Ajouter progressivement le jus de palourdes réservé pour ajuster la consistance
Couvrir la préparation avec un film alimentaire
Laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins deux heures