Tartinade de saumon fumé à l'aneth
Cette tartinade légère associe le saumon fumé à la fraîcheur de l'aneth dans une base crémeuse, parfaite pour tartiner sur du pain ou des crackers.
Les tartinades de poisson fumé sont traditionnelles dans les régions côtières où le fumage du poisson permettait de le conserver plus longtemps.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Émietter finement le saumon fumé à la main en retirant les éventuelles arêtes
Dans un saladier, travailler le fromage frais avec le jus de citron jusqu'à l'obtention d'une texture lisse
Incorporer progressivement le lait tout en mélangeant pour fluidifier la préparation
Ajouter l'aneth ciselé et le poivre, mélanger délicatement
Incorporer le saumon émietté et la ciboulette hachée en veillant à bien les répartir
Couvrir le saladier et placer au réfrigérateur pendant au moins une heure
Servir frais accompagné de pain grillé ou de crackers