Cette recette de tartine aux courgettes et ail est idéale pour un repas léger et sain. Les courgettes et les aubergines sont vapeurées jusqu'à tendreté, puis mélangées avec des tomates et de l'ail sautés, du sucre brun, du tamari et du tahini.
J'ai découvert cette recette pendant un voyage en Méditerranée, où les tartines aux légumes sont très populaires. Depuis, je l'ai adaptée à mes goûts et je la prépare régulièrement.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Vapeur les courgettes et les aubergines jusqu'à tendreté
Sauter les tomates et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient très tendres, retirer du feu et ajouter le sucre brun
Mélanger tous les ingrédients dans un robot culinaire ou un blender
Servir chaud ou froid