Tatizas Chamorro, une recette traditionnelle à base de farine, sucre et lait de noix de coco, cuite dans une poêle.
Les Tatizas Chamorro sont une spécialité culinaire originaire du Nicaragua, souvent servies lors des rassemblements familiaux.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélanger le farine, le sucre et la poudre à pâte dans un grand bol
Incorporer le shortening à l'aide d'une fourchette jusqu'à obtenir une texture granuleuse
Ajouter le lait de noix de coco et mélanger soigneusement à l'aide des mains jusqu'à obtenir une pâte homogène
Si la pâte est trop sèche, ajouter 1 cuillère à soupe d'eau à la fois jusqu'à ce que la pâte devienne légèrement humide et se maintienne en forme de boule
Diviser la grande boule de pâte en 6-8 petites boules de pâte
Étaler chaque petite boule de pâte sur un plan de travail fariné jusqu'à obtenir une épaisseur fine
Placer la pâte étalée dans une poêle chaude à feu moyen
Utiliser une fourchette pour éliminer les bulles d'air
Faire dorer les deux côtés
Réfrigérer toute pâte restante dans un sac ziplock pendant 1 semaine