Tempura Fondue
Une recette de tempura fondue qui associe des légumes et des fruits de mer à une sauce légère et croustillante
La tempura est une spécialité japonaise qui consiste à frire des aliments dans une pâte légère et croustillante
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparez la pâte en mélangeant de l'eau glacée, du sel et de la farine
Ajoutez de la levure et mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène
Faites chauffer de l'huile dans une friteuse à 180°C
Trempez les légumes et les fruits de mer dans la pâte et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants
Égouttez les tempuras sur du papier absorbant et servez-les chauds