Des barres à la tequila et vanille, idéales pour les amateurs de desserts originaux
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage au Mexique, où la tequila est reine
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180 degrés
Mixez les biscuits à la vanille et les pignons de pin jusqu'à obtenir une poudre fine
Ajoutez le beurre et mélangez jusqu'à ce que tout soit bien incorporé
Réservez 1/4 de tasse de mélange pour la décoration
Tassez le reste du mélange dans un plat à four de 20x30 cm
Faites cuire pendant 15 à 18 minutes, jusqu'à ce que la croûte soit dorée
Laissez refroidir
Dans un bol moyen, mélangez la tequila, le jus de lime, les jaunes d'oeuf et le lait condensé
Dans un autre bol, battez les blancs d'oeuf et le sucre jusqu'à obtention de pics fermes
Incorporez les blancs d'oeuf dans le mélange à la tequila
Étalez le mélange sur la croûte et faites cuire pendant 25 minutes
Laissez refroidir
Saupoudrez de mélange réservé et placez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de servir