Un délicieux plat de tofu mariné dans une sauce teriyaki, parfumé au gingembre et au sésame
Le teriyaki est une technique de cuisson japonaise qui consiste à faire mariner des aliments dans une sauce sucrée et salée avant de les cuire à la poêle ou au four
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Égouttez le tofu et enlevez-le de son emballage
Coupez le tofu en tranches de 2 cm d'épaisseur et disposez-les sur du papier absorbant
Placez une plaque de cuisson pesante sur le tofu et laissez reposer pendant 30 minutes pour en extraire l'excès d'eau
Mélangez dans un bol la sauce soja, le vinaigre de riz, l'huile de sésame, le miel et le gingembre en poudre
Marinez les tranches de tofu dans la sauce préparée pendant au moins 1 heure, ou idéalement toute la nuit
Faites chauffer une poêle avec de la spray de cuisson et faites cuire les tranches de tofu mariné jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés