Une recette simple de tomates rôties au basilic, parfaite pour accompagner vos plats d'été.
Cette recette de tomates rôties au basilic rappelle les étés passés dans la campagne italienne où les tomates fraîches et le basilic étaient les ingrédients de base de nombreuses recettes familiales.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez votre four à 200°C.
Lavez et coupez les tomates en deux dans le sens de la longueur pour exposer leur chair.
Disposez-les, côté coupé vers le haut, dans un plat de cuisson préalablement légèrement huilé.
Répartissez sur les tomates du basilic frais ciselé et des fines lamelles d'ail.
Arrosez l'ensemble avec un filet d'huile d'olive pour sublimer les arômes.
Enfournez et laissez cuire pendant environ 2 heures et demie, jusqu'à ce que les tomates soient légèrement ratatinées tout en restant juteuses.
Laissez refroidir à température ambiante dans le plat.
Juste avant de servir, ajustez l'assaisonnement en ajoutant une pincée de sel casher.