Des tortillas farcies avec un mélange de fromage, de légumes et de haricots, servies avec une sauce piquante
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage au Mexique, où les tortillas sont un élément essentiel de la cuisine locale
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C
Faites revenir les oignons et les carottes dans un peu d'huile
Ajoutez les haricots et les tomates, puis laissez cuire pendant 10 minutes
Mélangez le fromage râpé avec les œufs et les herbes
Étalez les tortillas et répartissez le mélange de fromage et de légumes
Roulez les tortillas et placez-les dans un plat allant au four
Versez la sauce piquante sur les tortillas et enfournez pendant 15 minutes
Servez chaud, accompagné de salade ou de riz