Une recette de tortillas de halibut au chili doux, avec du poisson cuit au four, des tortillas croustillantes et des ingrédients frais.
Les tortillas, originaires du Mexique, ont été adoptées et adaptées dans de nombreuses cuisines à travers le monde, comme ici avec le halibut et le chili doux.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 220°C
Placez le halibut dans un plat recouvert de papier aluminium et étalez une couche de mayonnaise sur le dessus
Enfournez le halibut pendant environ 9 minutes par centimètre d'épaisseur, ou jusqu'à ce qu'il soit légèrement sous-cuit
Retirez le halibut du four et pliez le papier aluminium pour le garder au chaud et le laisser finir de cuire
Placez les tortillas sur une plaque de cuisson antiadhésive ou légèrement huilée et enfournez pendant 3 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées
Retirez les tortillas du four et étalez une couche de fromage à la crème sur chacune
Ajoutez les ingrédients restants, à l'exception du halibut et du chili doux, en les espaçant régulièrement
Réduisez la température du four à 180°C et enfournez les tortillas chargées pendant 5 minutes
Émiettez le halibut et ajoutez-le aux garnitures des tortillas
Arrosez le tout de chili doux et servez