Cette tourte au poulet et légumes offre un mélange équilibré de saveurs dans une pâte maison. Parfaite pour un repas complet.
Les tourtes salées existent depuis le Moyen Âge en Europe, où elles permettaient de conserver et cuire les viandes.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Cuire les blancs de poulet dans une sauteuse avec un peu de beurre jusqu'à ce qu'ils soient dorés
Émincer le poulet cuit en morceaux réguliers
Dans un saladier, mélanger les légumes avec la crème de poulet maison et le bouillon
Incorporer les morceaux de poulet à la préparation aux légumes
Verser l'appareil dans un plat à gratin beurré
Préparer la pâte en travaillant la farine avec le beurre coupé en dés
Ajouter progressivement le lait ribot jusqu'à obtenir une consistance homogène
Étaler la pâte sur le plat en couvrant uniformément la garniture
Enfourner et laisser cuire jusqu'à ce que la croûte soit bien dorée