Une tourtière de porc délicieuse et équilibrée, parfaite pour un repas en famille ou entre amis
La tourtière de porc est un plat traditionnel qui remonte à plusieurs siècles, originaire de la région de la Nouvelle-Aquitaine
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 200°C
Éplucher et couper les pommes de terre en dés
Faire cuire les pommes de terre dans une casserole d'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient tendres
Égoutter les pommes de terre et les écraser à l'aide d'une fourchette
Mélanger les pommes de terre écrasées avec la viande de porc hachée, l'oignon haché, le sel, le poivre, la cannelle, les clous de girofle et la noix de muscade
Ajouter un peu d'eau à la mixture et mélanger bien
Étaler la pâte à tarte dans un moule à tarte
Verser la mixture de porc et de pommes de terre dans la pâte à tarte
Recouvrir la tarte avec une autre feuille de pâte à tarte
Dorer la surface de la tarte avec un œuf battu
Enfourner la tarte pendant 40-50 minutes, ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée