Cette recette utilise des tranches de patate douce comme alternative au pain pour créer des supports croustillants et nutritifs, à personnaliser selon vos envies avec des toppings salés ou sucrés.
La patate douce s'est imposée comme alternative culinaire dans de nombreuses cultures pour sa richesse nutritionnelle et sa polyvalence en cuisine.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Laver et éplucher la patate douce
Couper la patate douce en tranches régulières d'environ 1 cm d'épaisseur
Piquer légèrement chaque tranche avec une fourchette des deux côtés
Disposer les tranches sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
Enfourner à 200°C pendant 12 à 15 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres
Retourner les tranches à mi-cuisson pour une coloration uniforme
Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau qui doit s'enfoncer facilement
Laisser refroidir légèrement avant d'ajouter les garnitures