Une sauce fraîche et crémeuse originaire de Grèce, parfaite pour accompagner grillades et crudités.
Le tsatziki est un classique de la cuisine grecque, traditionnellement servi avec des mezzés ou en accompagnement de viandes grillées.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Râper le concombre avec sa peau et le déposer dans une passoire
Saupoudrer de sel et laisser dégorger pendant 10 minutes
Presser fermement le concombre dans la passoire pour éliminer l'excès d'eau
Hacher finement l'ail et les herbes fraîches
Dans un saladier, mélanger le yaourt grec avec l'ail haché
Incorporer le concombre égoutté et les herbes ciselées
Saler légèrement et poivrer selon le goût
Couvrir le saladier et laisser reposer au réfrigérateur au minimum une heure