Un plat de veau cuit dans un mélange d'épices marocaines, de légumes et de fruits, servi avec du pain ou du couscous.
Ce plat est typique de la cuisine marocaine et est souvent servi lors des repas de fête.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Émincer les oignons et les pommes de terre
Faire cuire les pommes de terre pendant 3 minutes au micro-ondes
Préparer les épices dans un bol et les mélanger
Chauffez l'huile dans une grande poêle
Faire sauter les oignons, les champignons et les pommes de terre dans l'huile et les épices à feu moyen
Ajouter les tomates, le jus de citron et le bouillon de poulet après 5 minutes
Augmenter la chaleur et placer les filets de veau sur le dessus de tout dans la poêle
Laisser le liquide dans la poêle bouillir
Placer les filets sous le liquide et les immerger complètement
Placer un couvercle sur la poêle
Cuire, vérifier et retourner les filets
Cuire jusqu'à ce que les filets soient d'une couleur grise claire
Retirer les filets et les couper en petits cubes
Remplacer le veau dans la poêle et laisser mijoter pendant 5 minutes