Ce ragoût de volaille aux légumes et arachides est un plat convivial et délicieux, idéal pour un repas en famille ou entre amis. Les légumes variés et les arachides ajoutent une saveur riche et une texture intéressante au plat.
Ce plat est inspiré de la cuisine africaine, où les arachides sont souvent utilisées pour ajouter de la saveur et de la texture aux plats
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile dans une grande casserole et faire dorer les morceaux de volaille sur toutes les faces
Retirer la volaille de la casserole et la mettre de côté pour l'instant
Ajouter les oignons à la casserole et les faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés
Ajouter la pâte de tomate et le sel, et bien mélanger
Ajouter tous les légumes préparés et la sauce de poisson à la casserole
Réintégrer la volaille dans la casserole et ajouter juste assez d'eau pour couvrir les ingrédients
Porter à ébullition, puis réduire le feu à moyen et laisser cuire pendant environ 30 minutes
Vérifier les légumes pour éviter qu'ils ne soient trop cuits, et les retirer de la casserole à mesure qu'ils sont cuits
Lorsque tous les légumes sont cuits et retirés de la casserole, ajouter les arachides et les faire cuire pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce que la sauce ait épaissi
Réintégrer les légumes dans la casserole et laisser cuire pendant 5 minutes supplémentaires
Servir le ragoût chaud, accompagné de riz blanc