Ce velouté crémeux associe le thon à des légumes tendres dans une préparation onctueuse, idéale pour un repas léger et complet.
Cette recette s'inspire des soupes marinières traditionnelles, adaptée pour une préparation moderne et rapide.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire revenir l'oignon émincé dans une casserole avec un filet d'huile d'olive jusqu'à ce qu'il devienne translucide
Ajouter les carottes en dés et poursuivre la cuisson pendant 3 minutes en remuant régulièrement
Verser le bouillon de légumes et porter à ébullition
Incorporer les petits pois surgelés et laisser cuire 5 minutes à feu doux
Émietter le thon égoutté dans la préparation
Ajouter la crème fraîche et mélanger délicatement
Poivrer selon le goût et rectifier l'assaisonnement si nécessaire
Laisser mijoter 2 minutes supplémentaires avant de servir