Des verrines composées d'une base croquante, d'une crème onctueuse et de fruits frais pour un dessert rafraîchissant
Cette association de textures contrastées entre le croquant et le fondant est appréciée pour son équilibre
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Émietter finement les biscuits sablés dans un saladier
Mélanger les miettes de biscuits avec le beurre fondu jusqu'à obtention d'une texture sableuse
Répartir cette préparation au fond des verrines et tasser légèrement
Enfourner pour 10 à 12 minutes jusqu'à coloration légère puis laisser refroidir
Pendant ce temps, fouetter le fromage blanc avec le sucre et la confiture de framboises
Incorporer délicatement la chantilly à la préparation fromagère
Répartir la crème fromagère sur les bases de biscuits refroidies
Laver et équeuter les fraises puis les couper en morceaux
Déposer harmonieusement les fruits rouges sur la crème
Saupoudrer de zestes de citron pour la fraîcheur
Réserver au frais pendant au moins 20 minutes avant de servir