Préparez une vinaigrette au curry en chauffant de l'huile d'olive avec des échalotes, des poivrons serrano et de l'ail, puis en ajoutant du vinaigre, du sucre et des épices.
Le curry, originaire d'Inde, est devenu un ingrédient populaire dans de nombreuses cuisines du monde. Cette vinaigrette au curry est une façon créative de lui donner une touche française.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer légèrement l'huile d'olive dans une poêle pour la rendre plus fluide
Émincer les échalotes et les poivrons serrano, puis les ajouter à l'huile chaude pour les faire revenir pendant quelques secondes
Ajouter l'ail émincé et le curry en poudre, et remuer pour bien mélanger
Verser le vinaigre de vin rouge et le sucre de canne dans la poêle, et remuer pour dissoudre le sucre
Ajouter le sel et le poivre, et remuer pour ajuster l'assaisonnement
Laisser refroidir la vinaigrette avant de la verser dans un bocal en verre et de la réfrigérer