Préparez une vinaigrette César épaisse et crémeuse avec des anchois, de l'ail, du parmesan et de la mayonnaise.
La vinaigrette César a été créée dans les années 1920 par Caesar Cardini, un chef italien émigré aux États-Unis.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Placez tous les ingrédients, sauf l'huile et la mayonnaise, dans un robot culinaire ou un blender et mixez jusqu'à obtenir une texture lisse
Ajoutez l'huile très lentement tout en continuant à mixer, jusqu'à obtenir une texture épaisse et crémeuse
Versez la mixture dans un bol et ajoutez la mayonnaise, puis mélangez soigneusement avec une fourchette
Goutez et ajustez les assaisonnements selon vos goûts
Couvrez et placez au réfrigérateur jusqu'à utilisation