Cette vinaigrette associe la douceur des figues à la texture des noix pour une sauce originale qui relève les salades.
Les figues sont l'un des fruits les plus anciennement cultivés, notamment en Méditerranée.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire tremper les figues sèches dans de l'eau chaude pendant 5 minutes pour les ramollir
Égoutter les figues et les placer dans le blender
Ajouter le vinaigre, la moutarde, l'ail, le thym et les noix
Verser l'eau et l'huile d'olive
Mixer jusqu'à l'obtention d'une texture lisse et homogène
Goûter et ajuster l'assaisonnement si nécessaire