Cette vinaigrette maison combine les saveurs méditerranéennes de l'ail et du basilic frais avec l'acidité du vinaigre balsamique.
Les vinaigrettes maison permettent de contrôler la qualité des ingrédients et évitent les additifs présents dans les préparations industrielles.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Hacher finement l'ail et ciseler les feuilles de basilic frais
Dans un bol, mélanger le vinaigre balsamique avec la sauce soja et les herbes séchées
Incorporer l'ail haché et le basilic ciselé au mélange liquide
Verser l'huile d'olive en filet tout en fouettant énergiquement pour émulsionner
Ajouter le parmesan râpé et poivrer généreusement
Goûter et ajuster l'assaisonnement si nécessaire
Transférer dans un contenant hermétique et laisser reposer au réfrigérateur