Découvrez les wedges de pommes de terre croustillants à la Mrs. Dash, un délicieux accompagnement épicé et croustillant.
Les wedges de pommes de terre ont des origines variées, mais cette version est inspirée de la cuisine américaine moderne qui affectionne les snacks épicés et croustillants.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 220°C et préparer une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Laver soigneusement 4 pommes de terre de taille moyenne, garder la peau pour plus de texture et de nutriments.
Couper chaque pomme de terre en 8 quartiers réguliers pour une cuisson homogène.
Dans un grand bol, mélanger 2,0 c. à s. d'huile d'olive, 1,0 c. à s. de Mrs. Dash, 1,0 c. à c. de paprika, 1,0 c. à c. d'ail en poudre, 0,5 c. à c. de poivre et 0,5 c. à s. de jus de citron.
Ajouter les quartiers de pommes de terre dans le bol et mélanger à la main ou avec une spatule jusqu'à ce qu'ils soient bien enrobés d'huile et d'épices.
Étaler les wedges en une seule couche sur la plaque, veiller à ne pas les superposer pour qu'ils dorent uniformément.
Enfourner sur la grille du milieu et rôtir 30 à 35 minutes, en retournant les quartiers à mi-cuisson pour obtenir une belle coloration et croustillance.
Sortir du four, parsemer de 4 brin de persil frais ciselé, laisser reposer 2 minutes et servir chaud.