Un agneau braisé dans une sauce riche et épicée, accompagné de parfums de parsley et de baharat
Ce plat est souvent servi lors des repas de fête en Turquie, accompagné de pilaf et de légumes
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Couper l'agneau en cubes de 2 cm
Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faire dorer l'agneau
Ajouter l'oignon, l'ail et le poivron doux, faire revenir jusqu'à ce que l'oignon soit transparent
Ajouter les tomates, l'eau, le baharat, le sel et le poivre, mélanger bien
Ajouter le parsley frais, mélanger et laisser mijoter pendant 1h30 ou jusqu'à ce que l'agneau soit tendre
Servir chaud, parsemé de parsley frais