Ce plat est une variation de la recette traditionnelle marocaine, où l'agneau est cuit lentement avec des épices et des légumes pour créer un plat riche et parfumé.
L'agneau est un ingrédient très populaire dans la cuisine marocaine, et est souvent cuit à la vapeur ou au four pour créer un plat tendre et parfumé.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélangez les épices dans un grand bol
Ajoutez l'agneau et mélangez pour qu'il soit bien enrobé
Faites chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-élevé
Ajoutez l'agneau à la poêle et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit brun de tous les côtés
Retirez l'agneau de la poêle et mettez-le dans un grand plat
Ajoutez les oignons et la pâte de tomate à la poêle et faites-les cuire jusqu'à ce que les oignons soient tendres
Ajoutez les autres ingrédients à la poêle et portez à ébullition
Remettez l'agneau dans la poêle et couvrez
Laissez cuire pendant environ 1 heure, ou jusqu'à ce que l'agneau soit tendre
Servez chaud, garni de coriandre fraîche