Préparez un délicieux aioli de poivron rouge aux câpres en grillant le poivron, puis en le mélangeant avec de la mayonnaise, des câpres, du persil et du jus de citron.
L'ailoli, d'où est issu cette recette, est un condiment provençal traditionnel à base d'ail et d'huile d'olive. Ici, nous le revisitons avec du poivron rouge et des câpres pour une touche méditerranéenne.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites griller le poivron rouge sous le grill du four jusqu'à ce qu'il soit entièrement carbonisé
Placez le poivron dans un bol et couvrez-le de film plastique pendant 5 minutes pour le faire transpirer
Épluchez et hachez finement le poivron
Dans un bol, mélangez le poivron grillé avec de la mayonnaise, des câpres, du persil et du jus de citron frais
Assaisonnez avec du sel et du poivre fraîchement moulu
Servez et savourez ! L'aioli peut être conservé au réfrigérateur pendant jusqu'à 3 jours