Les artichauts farcis à la provençale sont un plat traditionnel de la région Provence-Alpes-Côte d'Azur. Ils sont préparés avec des artichauts frais, des breadcrumbs, du fromage parmesan, du persil, de l'ail et de l'huile d'olive.
Les artichauts sont une spécialité de la région Provence-Alpes-Côte d'Azur, où ils sont cultivés et préparés de manière traditionnelle
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Rincez les artichauts à l'eau froide et séchez-les avec du papier absorbant
Coupez les tiges des artichauts pour qu'ils puissent se tenir debout
Mélangez les breadcrumbs, le fromage parmesan, le persil, l'ail et l'huile d'olive dans un bol
Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et ajoutez le mélange de breadcrumbs
Mélangez jusqu'à ce que les breadcrumbs soient dorés et parfumés
Farcissez les artichauts avec le mélange de breadcrumbs
Placez les artichauts dans un plat à four et ajoutez un peu d'eau
Couvrez le plat avec du papier aluminium et enfournez à 180°C pendant 40 minutes
Laissez refroidir les artichauts avant de les servir