Des asperges tendres servies avec une sauce crémeuse au tarragon, parfaite pour un repas léger et savoureux
Cette recette est inspirée par les saveurs classiques de la cuisine française, où le tarragon et les asperges sont souvent associés pour créer un plat raffiné et délicieux
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire bouillir de l'eau salée dans une grande casserole
Ajouter les asperges, faire revenir à ébullition, puis cuire pendant environ 2 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres
Rincer les asperges sous l'eau froide, puis les égoutter
Essuyer les asperges avec du papier absorbant
Préparer la sauce tarragon en mélangeant la mayonnaise, la crème fraîche, les échalotes, le tarragon, le jus de citron, le sel, le poivre et le piment dans un bol jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés
Disposer les asperges sur un plat de service et servir avec la sauce tarragon