Les asperges sont cuites à la vapeur et servies avec des échalotes et du persil frais
Les asperges sont un légume ancien, cultivé depuis l'Antiquité
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Éplucher les asperges en enlevant les bouts durs
Faire bouillir de l'eau salée dans une grande casserole
Ajouter les asperges et faire cuire à la vapeur pendant 5 à 8 minutes
Retirer les asperges de l'eau et les égoutter sur un linge
Mettre les asperges sur un plat et badigeonner avec de l'huile de peanut
Saupoudrer d'échalotes et de persil hachés
Assaisonner légèrement avec du sel