Une recette d'aspic de tomates aux saveurs pimentées, parfaite pour une entrée rafraîchissante.
L'aspic, originaire de la cuisine française, était très populaire dans les années 50 pour ses présentations élégantes et ses saveurs variées.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un grand bol, saupoudrez la gélatine sans saveur sur 250 ml de jus de tomate froid.
Laissez reposer 1 minute.
Ajoutez le jus de tomate chaud et remuez jusqu'à ce que la gélatine soit complètement dissoute, environ 5 minutes.
Incorporez les 500 ml restants de jus de tomate froid, le jus de citron, le sucre, la sauce Worcestershire et la sauce pimentée.
Versez le mélange dans un moule en forme de couronne ou un bol d'une capacité de 1,25 L.
Réfrigérez jusqu'à ce que le mélange soit ferme, environ 4 heures.
Pour servir, démoulez et, si désiré, garnissez de votre salade verte préférée ou de légumes frais coupés en morceaux.
Appliquez une fine couche d'huile ou de spray de cuisson sur votre moule ou bol pour éviter que l'aspic ne colle.