Une recette d'aubergine crustée au fromage parmesan et chapelures, cuite au four.
Les aubergines, originaires d'Asie, sont maintenant cultiveés dans le monde entier et font partie de nombreuses cuisines méditerranéennes.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Lavez les aubergines et coupez-les en tranches de 3/4 de pouce d'épaisseur
Mélangez les chapelures et le fromage parmesan dans un plat
Mélangez le basilic, le lait et la mayonnaise dans un bol
Trempez les tranches d'aubergine dans le mélange à la mayonnaise et roulez-les immédiatement dans le mélange de chapelures et de fromage
Graissez une plaque de cuisson avec de l'huile de cuisson en spray
Placez les tranches d'aubergine sur la plaque de cuisson et faites-les cuire dans un four préchauffé à 220°C pendant 25 minutes